Fiche Métier : Directeur / Directrice d'hôtel

Analyser les performances financières de l'hôtel et optimiser les coûts Assurer la gestion administrative d'une activité Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Elaborer une stratégie commerciale Gérer le budget de fonctionnement Gérer les ressources humaines Animer des réunions d'équipe Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Créer, organiser ou coordonner un évènement Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels Favoriser un environnement de travail positif et motivant Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Mettre en place des procédures de sécurité Mettre en place des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement Négocier avec les fournisseurs pour les services de l'hôtel Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs Organiser des événements et des conférences dans l'hôtel Réaliser la gestion administrative du personnel Réaliser un suivi financier Recruter et intégrer les nouveaux arrivants Superviser le personnel de l'hôtel pour assurer un service de qualité Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles Traiter les factures et les rapprochements bancaires Définir la tarification des produits ou des services Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Accueillir les clients à l'arrivée et gérer leur départ Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle Appliquer la législation et la réglementation en vigueur Assurer le suivi de la satisfaction clients Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure Développer et fidéliser la relation client Gérer l'entretien des équipements et installations Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Mettre en place une politique éco-responsable Organiser et contrôler un approvisionnement Réaliser les ouvertures et fermetures du site Superviser la gestion des stocks Coordonner les activités entre la cuisine et la salle Parler une ou plusieurs langues étrangères Utiliser les outils numériques