Fiche Métier Maraîcher / Maraîchère — Missions, Salaires & Études

Q: Quelles sont les compétences requises pour être Maraîcher / Maraîchère ?

Commercialiser les produits d'une exploitation, Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements, Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.), Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage, Stocker un produit, Surveiller l'état d'une plantation

Qu'est-ce que le métier de Maraîcher / Maraîchère ?

Définition et missions

Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation. Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés Conditionne et commercialise les produits récoltés Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes

Comment accéder à ce métier ?

Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.

Maraîcher / Maraîchère Agriculteur / Agricultrice en maraîchage Aspigiculteur / Aspigicultrice Chef / Cheffe d'équipe en production maraîchère Chef / Cheffe d'exploitation en maraîchage-horticulture Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère Chef / Cheffe de culture maraîchère Contremaître / Contremaîtresse d'exploitation maraîchère Cressiculteur / Cressicultrice Cultivateur / Cultivatrice d'endives Cultivateur / Cultivatrice de légumes de plein champ Cultivateur / Cultivatrice de pommes de terre Cultivateur / Cultivatrice de primeurs Directeur / Directrice des cultures Endivier / Endivière Ouvrier / Ouvrière agricole en maraîchage-horticulture Ouvrier / Ouvrière de culture maraîchère Ouvrier / Ouvrière en production maraîchère biologique Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère de culture légumière Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère primeuriste Primeuriste Producteur / Productrice de légumes Producteur / Productrice de plantes aromatiques Producteur / Productrice de plantes médicinales Producteur / Productrice de tomates

Compétences requises

Technique

Commercialiser les produits d'une exploitation Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.) Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage Stocker un produit Surveiller l'état d'une plantation Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés selon la réglementation Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer Conduire des engins agricoles Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables Effectuer le suivi des commandes, la facturation Entretenir un équipement, une machine, une installation Gérer les déchets verts selon les normes environnementales Optimiser les espaces de stockage Organiser le traitement des commandes Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage) Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage Sélectionner et préparer les boutures pour la plantation Traiter les commandes et préparer les expéditions Utiliser des méthodes de lutte biologique contre les nuisibles Utiliser des systèmes d'arrosage économes en eau Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation

Transverse

Adapter les pratiques agricoles aux changements climatiques Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Technique expert

Animer, coordonner une équipe Assurer la gestion administrative et financière d'une activité Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Contrôler les conditions de stockage des produits Etablir des partenariats avec des distributeurs Former les nouveaux employés aux techniques du métier Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation Utiliser des outils technologiques agricoles automatisés et de précision (robots, surveillance à distance, etc.)

= Cœur de métier

Faire preuve d'autonomie Faire preuve de persévérance Faire preuve de rigueur et de précision

Produits, outils et matières

Caractéristiques des variétés de légumes Fonctionnement des engins agricoles Utilisation d'outils agricoles Utilisation de produits phytosanitaires

Normes et procédés

Réglementation phytosanitaire Gestion des déchets organiques Règles de sécurité

Domaines d'expertise

Techniques culturales Agriculture biologique Gestion des ressources en eau Parasites animaux et végétaux Pathologies végétales Physiologie végétale

Techniques professionnelles

Techniques d'irrigation Techniques de compostage Techniques de culture sous serre

Certifications et habilitations

BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage BTSA agronomie et cultures durables Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention agriculture biologique Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation Certificat de spécialisation conduite de productions maraîchères mention «agriculture biologique»

Statut d'emploi

Contrat travail saisonnier Salarié secteur privé (CDI, CDD) Travailleur indépendant

Conditions de travail et risques professionnels

En extérieur Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes Position pénible

Types de structures

Exploitation agricole

Horaires et durée du travail

Travail en journée Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Quelles études pour devenir Maraîcher / Maraîchère ?

CAP

1-2 ans

Bac Pro

3 ans

BTS / BUT

Bac+2/3

Licence

Bac+3

Master

Bac+5

Doctorat

Bac+8

Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.…

Formations Parcoursup Simulateur Mon Master Trouver un CFA

Salaires & Insertion Professionnelle

~0 €

Salaire débutant/mois (brut estimé)

~0 €

Salaire expérimenté/mois (brut estimé)

0%

Taux d'emploi estimé à 6 mois

Mobilités professionnelles accessibles

Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais Apiculteur / Apicultrice Exploitant / Exploitante agricole Cultivateur urbain / Cultivatrice urbaine Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole

Comparer l'insertion par formation (InserSup)

* Estimations basées sur les données InserJeunes / InserSup. Consultez les fiches officielles pour des données précises.

Questions fréquentes sur le métier de Maraîcher / Maraîchère

Quel salaire pour un(e) Maraîcher / Maraîchère débutant(e) ?

Le salaire d'un(e) Maraîcher / Maraîchère débutant(e) se situe généralement entre 1 800 € et 2 500 € brut par mois selon le secteur, la région et l'entreprise. Les postes en alternance sont souvent moins rémunérés mais permettent d'acquérir de l'expérience rapidement.

Quelles études pour devenir Maraîcher / Maraîchère ?

Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.

Quelles sont les qualités requises pour être Maraîcher / Maraîchère ?

Faire preuve d'autonomie, Faire preuve de persévérance, Faire preuve de rigueur et de précision

Le métier de Maraîcher / Maraîchère est-il réglementé en France ?

Non, le métier de Maraîcher / Maraîchère n'est pas une profession réglementée. Vous pouvez exercer ce métier sans diplôme obligatoire, bien que les formations spécialisées soient fortement recommandées.

Est-ce que le métier de Maraîcher / Maraîchère est un métier d'avenir ?

Ce métier est classifié "Emploi stratégique pour la Transition écologique" par France Travail, ce qui en fait un secteur porteur. Consultez les tendances du secteur et les données InserJeunes pour évaluer les perspectives d'emploi.

Quels autres métiers sont proches du métier de Maraîcher / Maraîchère ?

Des métiers proches incluent : Exploitant / Exploitante agricole, Eleveur / Eleveuse d'ovins, Eleveur / Eleveuse d'animaux sauvages, Aide d'élevage agricole. Consultez également les mobilités professionnelles pour découvrir les évolutions de carrière possibles.