Quelles sont les compétences requises pour être Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité, Communiquer à l'oral en milieu professionnel, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète, Gérer les stocks, Gérer une caisse

Fiche Métier Gérant / Gérante de bar-tabac — Missions, Salaires & Études

Qu'est-ce que le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Définition et missions

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool

Comment accéder à ce métier ?

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Gérant / Gérante de bar-tabac Débitant / Débitante de tabac Gérant / Gérante de bureau de tabac

Compétences requises

Technique expert

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles Gérer des situations de crise ou d'urgence Gérer une boutique de tabac et presse Organiser des événements spéciaux pour attirer des clients Recruter et intégrer une personne Saisir une commande sur informatique Transmettre une technique, un savoir-faire

Transverse

Communiquer à l'oral en milieu professionnel Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer une situation conflictuelle Parler une ou plusieurs langues étrangères Respecter la réglementation locale Utiliser des logiciels spécifiques

Technique

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète Gérer les stocks Gérer une caisse Optimiser une activité commerciale Organiser le traitement des commandes Prendre une commande client Préparer des boissons chaudes ou froides Réaliser le réassort Accueillir le client et l'installer Assurer le suivi des stocks en temps réel Changer un fût Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool Définir des besoins en approvisionnement Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Optimiser l'agencement du bar Procéder à l'encaissement Réaliser des cocktails Réaliser des opérations comptables Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Réaliser un service en salle Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Surveiller les tendances du marché et ajuster les offres

= Cœur de métier

Faire preuve de leadership Faire preuve de rigueur et de précision Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Normes et procédés

Législation des vins et spiritueux Législation sur le tabac Connaissance des réglementations locales Evaluation des risques professionnels Planification des tâches et gestion des priorités Réglementation des jeux et loteries Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Règles de tenue de caisse

Certifications et habilitations

Bac pro commercialisation et services en restauration

Domaines d'expertise

Gestes et postures de manutention Gestion de la qualité des services Gestion des stocks et des inventaires Mixologie

Produits, outils et matières

Logiciels comptables Utilisation de matériel de bar

Techniques professionnelles

Techniques de gestion de conflits Techniques de négociation avec les fournisseurs Techniques de vente

Types de structures

Commerce de proximité

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public Station debout prolongée

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Horaires et durée du travail

Travail en horaires fractionnés Travail les week-ends et jours fériés

Quelles études pour devenir Gérant / Gérante de bar-tabac ?

CAP

1-2 ans

Bac Pro

3 ans

BTS / BUT

Bac+2/3

Licence

Bac+3

Master

Bac+5

Doctorat

Bac+8

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.…

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Salaires & Insertion Professionnelle

~0 €

Salaire débutant/mois (brut estimé)

~0 €

Salaire expérimenté/mois (brut estimé)

0%

Taux d'emploi estimé à 6 mois

Mobilités professionnelles accessibles

Gérant / Gérante de café, bar-brasserie Serveur / Serveuse en restauration Chef barman / Cheffe barmaid Chef / Cheffe concierge d'hôtel Commis / Commise de cuisine

Comparer l'insertion par formation (InserSup)

* Estimations basées sur les données InserJeunes / InserSup. Consultez les fiches officielles pour des données précises.

Questions fréquentes sur le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

Quel salaire pour un(e) Gérant / Gérante de bar-tabac débutant(e) ?

Le salaire d'un(e) Gérant / Gérante de bar-tabac débutant(e) se situe généralement entre 1 800 € et 2 500 € brut par mois selon le secteur, la région et l'entreprise. Les postes en alternance sont souvent moins rémunérés mais permettent d'acquérir de l'expérience rapidement.

Quelles études pour devenir Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Quelles sont les qualités requises pour être Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Faire preuve de leadership, Faire preuve de rigueur et de précision, Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac est-il réglementé en France ?

Oui, le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac est une profession réglementée en France. L'exercice de cette profession nécessite l'obtention d'un diplôme ou d'une habilitation spécifique reconnus par l'État.

Est-ce que le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac est un métier d'avenir ?

Ce métier est classifié "Emploi Blanc" par France Travail, ce qui en fait un secteur porteur. Consultez les tendances du secteur et les données InserJeunes pour évaluer les perspectives d'emploi.

Quels autres métiers sont proches du métier de Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Des métiers proches incluent : Serveur / Serveuse en restauration, Gérant / Gérante de café, bar-brasserie, Maître / Maîtresse d'hôtel, Barman / Barmaid. Consultez également les mobilités professionnelles pour découvrir les évolutions de carrière possibles.